 |
| Excellento ! 💖💖💖 |
Hoammm.......sisa-sisa ngantuk malam ini, badan mulai mendemam. Sore tadi jumpa Nyonyah baru ditempat yang dia inginkan, sebuah cafe yang jauuuuuuuh dari kesan "cozy" walaupun telah menyulap sebuah bangunan rumah menjadi cafe, tapi kondisi bangunan yang terlihat dari luar "sedikit menyeramkan", kenapa ???? Diteras depan terdapat satu set kursi dan meja, kursi berbentuk petak seperti kursi biasa umumnya dan satu meja petak juga. Pintu depan cafe tersebut tertutup dengan kondisi ruang tamu kosong, sementara posisi karyawan cafe berada di ruang belakang rumah dan cafenya sendiri berada di halaman belakang yang lumayan luas dengan kondisi meja dan kursi senada dengan kursi di teras depan. Keadaan cafe sampai ke belakang dapat dilihat dari kaca depan rumah eh cafe tersebut. Ruang tamu dibiarkan kosong dan otomotis beberapa kamar tidur yang ada di dalam rumah eh cafe tersebut kemungkinan kosong juga, pintu depan dan samping rumah eh cafe tersebut ditutup sehingga, saia harus berjalan ke halaman belakang dan tarrraaaaa.....disitulah cafe tersebut didirikan dengan nama cafe yang menurut saia juga artinya seperti plesetan "leak". Dan kalau diterjemahkan arti nama cafe tersebut juga rada-rada ganjil, artinya "lemah".
 |
| My unyu-unyu, bolkus bukanlah kesukaan saia tetapi melihat bentuknya yang unyu-unyu membuat saia tertarik membuatnya. Hasilnya pun merekah..kah..kah |
Memasuki pekarangan cafe tersebut dengan melihat kondisi atap bangunan yang sedikit rusak karena usia, pengunjung cafe sepertinya hanya saia dan calon Nyah baru tersebut, dan ternyata betul dugaan saia. Untung saia datang bersama adik saia, sehingga rasa seram sedikit sirna. Kondisi halaman belakang yang dijadikan cafe tersebut membuat saia kurang nyaman, ingin cepat-cepat menyudahi obrolan karena maksud si Nyah baru, sudah diketahui dan saia menyetujuinya. Menu cafe yang ditawari oleh karyawan cafe tersebut juga ditolak secara halus, karena saia tidak mau berlama-lama ditempat rada-rada "seram" tersebut. Pulangnya badan terasa lelah sekali, padahal menurut saia lebih lelah kegiatan kemarin. Buat daging burger, roti burger, bolu kukus dan sesudahnya saia lanjutkan beberapa jam mengerjakan tugas babu. Dibawa istirahat beberapa jam, rasa lelah kemarin tidak menyisakan rasa-rasa mendeman seperti malam ini. Apa ketempelan lagi ???? Sepertinya........
Assalamualaikum, sattabi, saia permisi numpang bertamu ajjja, jangan diganggu. 😇😇😇
 |
| Hijabagus & Cookies...Love it |
 |
| My burger trondol, maunya saat plating (ceile), saia menata dan menyajikan dengan sempurna menggunakan selada, timun, tomat, mayonis. Hmmm...........saia cuma icip rasa aja, besoklah plating apapun dibuat maksimal 😊😊 |
Btw hasil masak-masak kemarin insyaAllah berhasil dan yang gatot cuma Sponge Cake Pandan yang betul-betul "nyungsep" adonannya dalam loyang. Setelah menelpon seorang teman yang kemarin berhasil membuat Sponge Cake Pandan karena doi sendiri yang mengirim foto hasil kuenya melalui whatsapp. Satu, kesalahan saia kemungkinan sama dengan kondisi kesalahan doi saat pertama membuat Sponge Cake Pandan, yakni loyang. Kalau doi menggunakan loyang biasa membuat bolu.
Hasil Sponge Cake Pandan dari percakapan melalui whatsapp dengan saia, diketahui bahwa sesungguh (ceileee) dengan kondisi loyang tersebut, adonan Sponge Cake Pandan tidak akan berhasil membumbung tinggi seperti umumnya. Sponge Cake Pandan akan bantat. Masih mending bantat, saia ??? Walaupun sudah menggunakan loyang khusus untuk Sponge Cake Pandan, yakni loyang bongkar pasang, hasilnya hancur alias gagal total. Gatot ! Bayangkan kondisi adonan yang keluar dari sela-sela tutup loyang yang tengah. Memang saat belinya di sebuah swalayan di Panam, saia melihat kondisi loyang tengahnya rada bengkok sedikit. Sudah saia luruskan karena loyang tersebut dibuat dari aluminium yang ketebalannya "sedikit lunak" dari loyang bolu susun 3 yang saia buatkan atau tempah di Panam kemarin.
Berdasarkan saran teman yang saia telpon tersebut, dia juga mengalami hal yang sama dengan saia dengan loyang bongkar pasang untuk Sponge Cake Pandan, kondisi loyang tengahnya juga bengkok tapi sesdah diluruskan kondisi aluminiumnya, pembuatan Sponge Cake Pandan berhasil. Itu katanya. Untung saja ditelpon, rencana loyang itu pengen dilempar ke tong sampah. Bayangkan kemarin adonan Sponge Cake Pandan menggunakan 7 butir telur terbuang percuma.
 |
| My unyu-unyu..... |
Tetapi kesalahan kedua saia kemungkinan penggantian santan kental yang seharusnya diresep seperti itu, saia ganti menjadi susu UHT. Bisa jadi adonan Sponge Cake Pandan hancur lebur saat dipanggang. Tapi ngak ding, saat menuangkan adonan ke loyang Sponge Cake Pandan dan ketika mengeluarkan gelembung-gelembung udara dari adonannya, perlahan-lahan adonan Sponge Cake Pandan merembes keluar dari bawah. Saia berpikir, ketika dipanggang, adonan akan matang dari bawah sehingga bagian bawah adonan yang matang dapat menutup sela-sela loyang bongkar pasang tersebut. Ternyata hasilnya, adonan memang matang dibawah dan menahan penutup bongkar pasang loyang tersebut tapi adonan yang atas tidak naik malah nyungsep, seperti masak air. Begitulah kondisi adonan yang menjadi cairan. Teman yang saia hubungi tersebut mengatakan kalau doi menggunakan susu bubuk, karena pandai-pansdai saia kali menggunakan susu cair, hasilnya jadi mencair. Besok mau membuat ulang Sponge Cake Pandan, karena hasil dari yang telah mempraktekkan sedikit berbeda dari hasil kue Sponge Cake Pandan umumnya. Lagipula kalau kue-kue berbau pandan apalagi dikombinasikan dengan santan, aromanya.......wangiiiiiiii.
 |
| Penyejuk matakuh 💗💗💗💗 |
Yang membuat saia senang adalah roti burger saia yang berhasil. Kalau daging burger, rasanya seperti daging burger umumnya, namun rasanya lebih "nendang" karena dibuat sedikit spicy. Menurut saia daging burger yang enak itu tetap resep lama yang saia punya dulu, 😋😋
Seperti saia harus lebih fokus ke roti-rotian aja untuk urusan baking besok. Hmmmm....semoga usaha ini dapat membuat Hijabagus juga berjalan seperti yang harapkan 😍😍 Hijabagus seperti wangi perpaduan pandan dan santan. Atau searoma-aroma butter mehong itu kalau bisa 💖💖 Hoaammm....melanjut membabu dulu.
